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春が来た!? Spring Has Come!?

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春が待ち遠しい!!土曜日(木を切った日)は、とても気持ちの良い一日で窓もドアもぜーんぶ開けて、空気を入れ替えました。庭の水仙やチューリップも芽を出してきて、写真の花も嬉しくて並ぶ芽に沿って横走り。「早く畑して種植えよ!」と焦ります。でも、火曜日はまた雪予報。そして毎年ポカポカ春らしい日があっても、必ず5月の始めに霜が降りるから、母の日の週末までは畑作業は我慢なのです。 ピンクのお花は、同日にお友達から頂いたフリンジチューリップ(日本では「カミンズ」チューリップと呼ばれるのかな)。

 

 

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ウンチ拾い!!

今日は、知り合いに頼まれて近くの農家に肥料用の牛糞を取りに行きました。あまり気持ちのいいものではありませんが、これが美味しい野菜にしてくれるのだと思うと「いいことやっているなあ。やっぱり自然の力が一番よね~」と充実感が得られるものです。土になりかけているようなぽろぽろの状態がいいのですがそのようなものばかりではなく、ボテッ、ベタッ・・・としたまだ新しそうなものが殆どでした。新鮮な糞は、持ち帰った後、また地面に広げて乾燥させ、土のような状態になるまで待って肥料として使います。知り合いに頼まれてのことでしたが、私も毎年野菜やハーブを育てているので、自分の家の分も取ってきました。来春からの牛糞パワーが楽しみ!            タイトルをクリックでもっと写真cow

 

 

青紫蘇保存しなくちゃ~!

shisoshisopaste shisopaste2今年の収穫は紫蘇、紫蘇、紫蘇・・・。花が咲き始めたので早く採って何とか保存しなくてはと思い、昨日300枚収穫しました。まだまだあるんですけど・・・。花にも手伝ってもらい、洗って拭いてフードプロセッサーで塩たっぷり目のペーストにしました。今朝、炊き立てご飯に混ぜておにぎりにしたら美味しかった~。

去年は、バジルもあったので青紫蘇と同量ずつ、塩、カシューナッツ、オリーブオイルとでペーストにしました。トマトパスタに使うとちょっと和風で最高に美味しかったのですが、今年は、胡瓜もみなどにも使えたらと油は抜きで塩のみのペーストにして冷凍保存しました。水が出てくるかなあと思いましたが、塩がじゃりっと残り、意外とポロポロした状態です。色も変わらずかなり長く保存ができそうです。

 

ついに燈篭、始めました。-Japanese Garden Lantern-

We have started to make Japanese style garden lanterns.  We had been waiting these molds!

http://shenandoahstatuary.com/

燈篭第一号。一番上の四段団子を置くと、東南アジアっぽくなっちゃうけど、外せば日本的になります。toro5toro4toro2

今年も沢山の茗荷

昨日、近くに住む(と言っても車で40分)日本人御夫妻から、日本の茄子が沢山できているから取りにいらっしゃいとお電話を頂き伺いました。

畑の話をしていると「茗荷がどんどんできているねえ」とおっしゃられる。「え?すっかりあきらめて忘れていましたけど、私の家のもできてるんでしょうかねえ」。

「秋茗荷なら今だよ」と。春茗荷と秋茗荷があることすら知らなかった・・・。

そして今日、外はすがすがしい秋の気配。でもなんだかだるい・・・としばらく朝はゆっくりしていて、やっと犬を散歩がてら外へ。そういえば茗荷茗荷・・・と畑へ。茂った葉を掻き分けてみると、あるある沢山芽が出てる!!!

早速プキップキッと採ってはボールに入れていくと、100個くらいはありそう!

さっきのだるさはどこへやら、急に昨日の茄子とで美味しいのできないかなあと元気が出てきました。         http://cookgohan.com/lunch-2/

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