試作

French Bread -フランスパン-

French Breadずっと気になっていたパン焼機のフランスパン生地機能。検索もせず、とにかく生地までつくり、バケットになるように形を整えてクープを入れて焼いてみた。

んー焼きたては外がパリ!中はしっとりだったけど、時間が少し経つとただの素朴なパンのような感じで、また作ろう!とはならない程度でした・・・。

基本的にアメリカのフランスパンって、引きが無くてぽそぽそしているんですよね。だからパン焼機のフランスパンレシピで作るとやはりそんな感じで、それが普通なのかな。

日本で食べていた、外側パリッパリ!中はもっちり!外も中も引きがあるフランスパンってどうやったら出来るんだろう。検索するのも色々なレシピを試す気にも今はなれない・・・。でも美味しいフランスパン作れるようになりたい!!

誰か「これよ!」っていうレシピを教えてください!