アップル・クランブル -Apple Crumble-

明日は日本出身の奥様方の集まりに声をかけて頂いたので、いってきま~す。持ち寄りランチ、デザートを囲んでの楽しいおしゃべりの会。さすがにこの集まりでは和食が中心で、お料理上手、そして健康に気をつけている方ばかり。デザートを持って行こうとこのアップルクランブルに決めたけど・・・まあ他の焼き菓子と比べれば、りんごが殆どのものを焼くのだから気持ちヘルシーかなあ。

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材料

  • 薄力粉  200g
  • 三温糖  80g
  • バター  100g
  • りんご   5~6個
  • レモン汁 一個
  • グラニュー糖 大匙2
  • シナモン  少々

作り方

  1. 型にバターを塗り、オーブンを180度(360F)で余熱を入れる。
  2. りんごをスライス(皮付きでも、皮なしでも、皮付き皮なし半々でもお好みで)し、型に並べて重ねていく。
  3. レモンを絞り、りんごの山全体にかける。
  4. グラニュー糖を全体に振りかける。
  5. シナモンを全体に振りかける。
  6. 薄力粉と三温糖、バターを混ぜてそぼろ状になったものを山にかぶせてしまうようにのせる。
  7. 一時間焼き、表面もこんがりと焼き色がついたら取り出す。
  8. ケーキ皿に切り分け、生クリームをのせて食べる。

追記  October 15

ランチョンに行ってきました。今回も美味しいお食事におしゃべりと大笑いの楽しいひと時でした。いつも良い刺激を受けて元気になって戻ってきJAWS Oct15ます。今回は、東京フィルハーモニで長く演奏をされていた方のオーボエ演奏もあったのですよ!和食中心のランチョンはご覧の通り。器も素敵ですね。ダイエット中にも関わらず、二人分は食べてしまいました。

 

 

 

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