Monthly Archives: November 2014

Thanksgiving 感謝祭 

tamago maki 014毎年11月の第4木曜日はサンクスギヴィングです。アメリカでは、クリスマスが最も大きな行事で、主に家族で過ごしたりと日本でいうお正月のように思えますが、こちらに暫く住んでいると、サンクスギヴィングが日本のお正月みたいだなと思うようになりました。家族や友人が集まって、七面鳥の丸焼き、家庭に伝わるお料理を囲んで、お酒も入り、賑やかにそしてお互いの繋がりや今ある存在に感謝をして楽しく過ごします。

今年も近くに住む御夫婦が数家族を招いて行われるサンクスギヴィングディナーに誘って頂き、行ってきました。ニューヨークから息子さんも帰ってこられ、今年は一歳の男の子も参加して、合計10人でのディナー。奥様が伝統的な七面鳥のお料理に盛りだくさんの副菜、それに持ち寄ったお料理やデザート、用意してくださっていたワインやビールで、もうそれはそれはどれも美味しいものばかり。居心地のよい、愉快で楽しいディナータイムを過ごしたのでした。今年も素敵な感謝祭を有り難うございました。

花が、奥様の身長を越える頃(後二年だろうと言っている)、七面鳥の焼き方、サンクスギヴィングのお料理の修業に行かせて頂くことになりました。花!3年後くらいからのラジェロ家の感謝祭のお料理は、あなたにかかっているのよ!頼むぞー!

卵巻き Egg Roll

tamago maki 5今日はサンクスギヴィングディナーに招いて頂き、私ともう一人のお友達で野菜料理を、一つずつ持ち寄ることになりました。そこで、野菜がもりもり食べられる卵巻きを、作ることにしました。母が作ってくれては、熱々の作りたてを炊き立てご飯と共に、お腹がパンパンになるまで食べてしまう、大好きな料理でした。

ほうれん草やもやし、しいたけは、一般のスーパーよりもアジアンマーケットの方が大量に入っていて安いので、隣の市まで買出しに行きました。今回作ってみて、もっと野菜が中心になる方がよかったのですが、結果的にはお肉がしっかり入っている感じになってしまいました。でも家族にも好評だったので、これからちょこちょこ作ろうと思います。

tamago maki 1tamago maki 2tamago maki 3tamago maki 4

材料

  • 卵      薄焼き卵一枚につき 2個~3個
  • ほうれん草 1 lb (500g)
  • もやし     1 lb   (500g)
  • 人参     1本
  • 椎茸     約6枚
  • 豚ひき肉     1 lb (500g)
  • 醤油         大匙 3
  • ポン酢       漬け汁用 (又は、バルサミコ酢と醤油を1:1で混ぜたもの) 漬け汁用
  • 和がらし    漬け汁と共に

作り方

  1. 薄焼き卵を作る。※作って重ねて置いていくときは、両面焼くとお互いに引っ付き難くはなりますが、裏返すのが難しいので、片面のみでしっかり焼き、フライパンごとひっくり返して、ラップや両面に油を薄く引いたアルミなどを間に重ねていくと崩れず、お互いが張り付かずに重ねられます。冷めてからの方が破れ難く扱い易いです。
  2. 豚ひき肉を大き目のボールに入れ、酒をちらし、軽く混ぜておく。
  3. 大なべでお湯を沸騰させ続けながら、ほうれん草、もやし、人参をそれぞれに茹でていき、水気を取るために絞って、2に入れていく。適当な大きさに切った椎茸を生のまま2に入れる。
  4. 卵以外のすべての具材が2のボールに入ったところで、醤油を回し入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. 薄焼き卵の大きさに合わせて、7を適当に伸ばしながら置き、薄焼き卵の上下を重ねるように包む。3本くらいできると思います。
  6. フライパンに5ミリくらいの深さになるまでサラダ油を入れ、熱くなったところで卵の重なった部分を下にし、低温でじっくりと焼いていく。卵を焦がさないように気をつける。
  7. 様子を見ながらひっくり返し、竹串で中心を刺し、透明の肉汁が出てきたら火が通っています。
  8. キッチンペーパーに上げて、適当な幅に切り、器に盛り、ポン酢と和がらしで頂きます。

※ ごま油を餡の中や漬け汁に使うと中華風になります。

Alamo Drafthouse Cinema 食事をしながら映画鑑賞

alamo drafthouse cinema 009今夜はドミニクとドミニクの上司家族とで隣の市にある「アラモ・ドラフトハウス・シネマ」という映画館で ジム・キャリーの「ダム アンド ダマー 2」を観てきました。ここは、普通の映画館とは違って、入ってすぐのロビーにドラフトビールの並ぶバーがあり、上映室では、映画を観ながら、食事(メニューも50種類近くあります)をし、ドラフトビールはもちろんカクテルなどお酒も飲めるという映画館。ちゃんと注文を取りに来て、映画が始まると運ばれてきて、追加注文も聞きに来てくれます。座席もゆったりした厚みのあるシートで座り心地もよいです。今回は子どもが観れる映画ではなかったので、花はお友達の家に預けて来ました。次回は花も連れて子ども向けの映画を観に行こうと話したところです。

「ダム アンド ダマー」シリーズは、1994年にパート1が上映されて、今回が20年ぶりだったのですが、相変わらずここまでするかという二人のおバカ言動がひたすら終わりまで続いて、後に残らない笑っておしまい!というコメディ映画。ジム・キャリーが凄く年を取っていたので、この20年の月日を改めて感じたのでした。夜に出かけて食事など殆どしない私たちなので、たまにはこういうのもいいなと思いました。右上の写真はドミニクがチケットを買っているところです。

Alamo Drafthouse Cinema 2Interior architecture photography by austin photographer david hillDumb and Dumber 2

Shenandoah National Park – Dark Hollow Falls

Slyline drive Water Fall, Mayako 1シェナンドア国立公園の滝を見に行ってきました。私が前回のアップでスカイラインをドライブしたのが初めてだったと知った友人(時間が出来るたびに行っているという行動派日本人なのです!)が、早速、いくつかある中の一つ、ダーク・ホロウ滝まで連れて行ってくれました。滝へのハイキングコース入り口近くまで車で行き、そこから、ゆっくり木々や小さな川(虹鱒がいました!)を眺めながら片道約40分のハイキング。ガイドをしてもらったり色々な話をしながら付いて行く私たちは、安心して、冷たく美味しい空気を吸いながら、気持ちよ~く、楽しく歩くことができました。この日は、お天気はよかったものの出発時は0度以下で、薄く水の張ったところは、凍っていました。今回は、案内をしてくれた友人と彼女の1歳4ヶ月の男の子、前に一緒にスカイラインをドライブした花のお友達親子、そして花と私の6人で行ったのですが、険しいところなどはなく、小さな子どもにも山道を歩き慣れていない私たちにも丁度良いコースでした。大量の水がドーーー!と流れるような滝ではなく、細く段々になって落ちてきて、しなやかに流れる滝。そんな水の音に心が癒されました。次は何処に行こうかなあ。こんな近くにこんな風に遊べるところがあるなんて幸せです。でもね・・・行った週末を境にどんどん気温が下がっている・・・。一昨日は、朝マイナス15度だったのよー!でも、ガイドをしてくれた彼女は、このくらいの寒さはへっちゃらのよう。だって、初詣代わりに毎年行っているって言っていたもの。頼もしい!また、ガイドをよろしくお願いしまーす。左にビデオ二本アップしています。

Skyline Drive Water Fall 006Skyline Drive Water Fall 009Skyline Drive Water Fall 010Skyline Drive Water Fall 026Skyline Drive Water Fall 038Skyline Drive Water Fall 042

Red Ribbon Week 麻薬撲滅週間

Cox Farm 051毎年ハロウィーンの頃、10月の最後の週はレッド・リボン・ウィークと呼ばれる学校行事があります。自分を大切にし、タバコや麻薬に手を染めない、麻薬の撲滅を子どもたちに啓発する週です。元々1980年代に、麻薬取締局の覆面警察官が麻薬組織によって、拉致・拷問・殺害されたのですが、彼の貢献で大きな闇組織の存在が明らかになり、その功績を称えて始まったということです。基本的には赤いリボンを服に付けるのです。

かなり真面目な啓発週間なのに、今年は何をしたかというと・・・

月曜日:学校の赤いロゴ入りTシャツを着る。

火曜日:好きなスポーツチームのシャツを着る。

水曜日:クレイジーな靴下を履く。

木曜日:クレイジーな髪型をする。

金曜日:滅茶苦茶な格好をする。(パジャマで来てもよい。でも、ハロウィーンの仮装は駄目だと。)

といった具合。まるで麻薬で狂おうぜ~って言ってる??ではなくて、ドラッグする暇があったら、もっとアートに健康的に楽しく狂おうぜ~ということなのでしょうか。

右上の写真は、アヴェイダちゃんと花のクレイジー・ソックス・デイ。写真には撮らなかったけど、木曜日、金曜日のバス停の子どもたちは別人でした!

以下は、グーグルイメージよりクレイジー・ヘア・デイの抜粋。パンプキンパッチに行くのに迎えに行った日がそうだったのですが、下一番右の写真の女の子のように、音楽の先生が上に尖がらせた髪型にカラースプレーをしていました。紙コップを頭に置いて、それを覆うようにして髪を結んで固めたのだそうです。

crazy hair 1crazy hair 3crazy hair 2crazy hair 4crazy hair 6